안녕하시렵니까? 가지(Eggplant) 는 가지과에 속하는 채소로, 보라색 껍질과 부드러운 식감이 특징인 건강 식재료 입니다. 아시아 및 지중해 지역에서 오랜 기간 동안 다양한 요리로 활용되어 왔으며, 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 건강에 매우 유익한 채소 로 알려져 있습니다. ● 주요 영양소 식이섬유 – 장 건강 및 콜레스테롤 개선 안토시아닌 – 항산화 및 항염 작용 칼륨 – 혈압 조절 및 체내 수분 균형 유지 …
안녕하시렵니까? 강황(Turmeric) 은 생강과에 속하는 뿌리식물로, 인도 및 동남아시아 요리에 많이 사용되는 노란색 향신료 입니다. 특히 강황의 주요 성분인 커큐민(curcumin) 은 항염, 항산화, 항암 작용으로 유명해 건강 식재료로 널리 알려져 있습니다. ● 주요 영양소 커큐민 – 항산화, 항염증 작용 철분 – 빈혈 예방, 혈액 건강 비타민 C – 면역력 강화 망간 – 뼈 형성, 항산화 효소 보조 …
안녕하시렵니까? 토마토는 과일일까요, 채소일까요? 정답은 둘 다입니다. 비타민과 라이코펜 이 풍부한 토마토는 건강한 식단에 꼭 들어가야 할 대표 슈퍼푸드로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 토마토의 진한 붉은색은 강력한 항산화 성분인 라이코펜에서 비롯되며, 심장과 피부 건강에 탁월한 효능을 자랑합니다. ● 주요 영양소 라이코펜 – 항산화, 항암 효과, 피부 노화 방지 비타민 C – 면역력 향상, 세포 보호 칼륨 – …
안녕하시렵니까? 작지만 강한 슈퍼푸드, 블루베리 는 풍부한 항산화 성분과 뛰어난 건강 효과로 주목받고 있습니다. 특히 눈 건강, 피부 미용, 심혈관 보호까지 도와주는 자연이 준 보라빛 선물 입니다. 1. 블루베리란? 자연의 항산화 캡슐 블루베리는 북미가 원산지인 베리류 과일 로, 항산화 물질인 안토시아닌 이 풍부하며 낮은 열량으로 다이어트에도 적합합니다. ● 주요 영양소 안토시아닌 – 항산화 작용, 눈 건강, 노화 방지 …
안녕하시렵니까? 최근 건강 식단에서 빠지지 않는 인기 식재료, 아보카도 . 하지만 지방이 많다는데 정말 건강에 좋을까 라는 의문을 갖는 분들도 많습니다. 오늘은 아보카도의 과학적 효능 부터 건강 요리법과 관련 제품 까지 전문가 시선으로 정리해드립니다. 1. 아보카도란? 영양 밀도 높은 천연 크림 과일 아보카도는 불포화지방산, 식이섬유, 칼륨, 비타민 E·K·C 등이 풍부한 과일입니다. 버터 프루트 라고도 불리며, 지방이 많지만…
안녕하시렵니까? 브로콜리 는 흔하지만 강력한 슈퍼푸드 입니다. 항암, 면역력, 심혈관 건강 까지, 매일 식탁에 올리면 달라지는 이유를 지금부터 알려드릴게요. 1. 브로콜리란? 비타민과 파이토케미컬의 보고 브로콜리는 십자화과 채소로 비타민 C, K, 엽산, 설포라판, 식이섬유 가 풍부합니다. 특히 설포라판(sulforaphane) 은 항암 연구에서도 주목받는 성분입니다. ● 주요 영양소 설포라판 – 강력한 항산화 및 해독 …